Os alimentos para crise de vesícula

A dieta na crise de vesícula ajuda a diminuir os sintomas de crise na vesícula como dor e incômodo. Essa dieta se baseia na redução de gorduras na alimentação excluindo do cardápio frituras e embutidos, por exemplo. A alimentação é um componente do tratamento durante a crise de vesícula e não substitui o tratamento clínico prescrito pelo médico. Os alimentos ricos em água e com pouca ou nenhuma gordura podem ser consumido durante a crise de vesícula como: Todas as frutas, legumes, grãos, vegetais; Leite e seus derivados, desnatados; Carne de frango ou peru; Água. Além dos alimentos é importante dar preferência a cozidos e grelhados quando os alimentos são cozinhados porque essas são as formas de cozinhar que não adicionam qualquer gordura aos alimentos, a maior parte da gordura e óleos ficam em suspensão na água caldo. Alimentos proibidos na crise de vesícula - são os alimentos gordurosos como: Leite integral, queijos amarelos e requeijão (o pior de todos com muitas bactéria nocivas; Chocolate – apodrece os intestinos, biscoitos, massa folhada; Manteiga e qualquer outra gordura animal – devem ser eliminados da alimentação para sempre; Caldo de carne, molhos prontos – eles aumentam a acidez estomacal; Carnes gordas como costeletas, linguiça– apesar dos inúmeros conservantes, mesmo assim ela se deteriora com a passagem do tempo, mocotó – carne que ficava em contato com muitas bactérias e vírus, carne de pato ou ganso – são carnes arenosas; Miúdos como fígados, coração, rim ou moela – eles contêm muita gordura; Nozes, castanhas, amêndoas, amendoim – todos com grande quantidade de óleos graxos; Atum, salmão ou sardinha frescos ou enlatados – levam muita conservas. As bebidas alcoólicas também devem ser excluídas durante a crise de vesícula – são irritantes dos intestinos. Quem tem pedra na vesícula deve consultar um profissional de saúde como o nutricionista, nutrólogo ou endocrinologista para individualizar a dieta e orientar o melhor tratamento dietético. Porém o médico mais indicado para fazer o diagnóstico da doença, decidir o tratamento, que pode incluir medicação e/ou intervenção cirúrgica, e fazer o acompanhamento médico é o GASTROENTEROLOGISTA. Editor Paulo Gomes de Araújo Pereira.