Comer frutas e legumes, mas sem pesticidas

Os benefícios para a saúde de uma dieta rica em frutas e vegetais superam os riscos de exposição a pesticidas. Use o Guia do EWG da Shopper de Pesticidas ™ para reduzir suas exposições, tanto quanto possível, mas comer produtos convencionalmente crescidos é muito melhor do que não comer frutas e vegetais. O Guia do Shopper para pesticidas em produtos ™ lhe ajudará a determinar que frutas e verduras têm o maior número de resíduos de pesticidas e são os mais importantes para comprar orgânicos. Você pode diminuir sua ingestão de pesticidas, evitando as 12 frutas e legumes mais contaminados e escolher o produto menos contaminado. Pelo segundo ano, nós expandimos a Dirty Dozen ™ com uma categoria Plus para destacar duas culturas - abobrinha e folhas verdes maduras e couve especificamente. Estas culturas não preencheram os critérios tradicionais do Dirty Dozen™ mas eram comumente contaminadas com pesticidas excepcionalmente tóxicos para o sistema nervoso. Embora a Agência de Proteção Ambiental houvesse restringindo os usos dos pesticidas mais tóxicos, eles ainda são detectados em alguns alimentos. Por exemplo, feijão verde estava na lista do ano passado. Além disso, porque muitas vezes eles foram contaminados com dois organofosforados altamente tóxicos. Os pesticidas estão sendo retirados da agricultura nod EUA. Mas, as verduras ainda mostram resíduos de organofosforados e outros pesticidas perigosos. É por isso que eles estão na lista Plus de 2013. Testes em 2008 descobriu que algumas abobrinhas internamente crescidas - abobrinha e abóbora amarela crookneck - continham resíduos de pesticidas organoclorados nocivos que foram eliminadas da agricultura em 1970 e 1980, mas que persistem em alguns campos agrícolas. As plantas geneticamente modificadas, ou OGM, não são freqüentemente encontradas na seção de produtos de mercearias. Campo de milho, quase todos, que é produzido com sementes geneticamente modificadas, é usado para fazer tortillas, batatas fritas, xarope de milho, ração animal e biocombustíveis. Porque ele não é vendido como um vegetal fresco, não está incluído no Guia do Shopper do EWG de pesticidas em produtos. Nem é de soja, outra cultura fortemente OGM que faz o seu caminho em alimentos processados. As culturas geneticamente modificadas que possam ser encontradas em produzir corredores de supermercados norte-americanos são abobrinha, mamão Havaí e algumas variedades de milho doce. Mais mamão havaiano é uma planta geneticamente modificada, OGM. Apenas uma pequena fração de abobrinha e milho doce são OGM. Desde que a lei dos EUA não exige rotulagem de produtos OGM, EWG aconselha as pessoas que querem evitá-lo a comprar as versões cultivadas organicamente desses itens.No Brasil não há controle e fiscalização do uso de pesticidas na agricultura além da entrada clandestina por outros países vizinhos via fronteiras de pesticidas proibidos, visto serem mais baratos. por PGAPereira, Químico Industrial.